蛋氨酸是毛皮动物的含硫的必需氨基酸，毛皮动物对蛋氨酸有比较高的需求。毛皮动物合成毛皮需要大量的含硫氨基酸，包括胱氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸。蛋氨酸在动物机体内可以转化成胱氨酸和半胱氨酸，满足动物对含硫氨基酸的需要。但是胱氨酸和半胱氨酸却不能转化成蛋氨酸，因此蛋氨酸是不可替代的。
有实验发现，如果降低毛皮动物日粮的蛋白质水平，但同时补充适当蛋氨酸，仍然能保证毛皮动物正常的营养需求。有研究表明，在蛋白质水平为30%的蓝狐日粮中，添加占饲料总量0.8%的蛋氨酸，此时饲料中蛋氨酸的整体水平可达到1.14%，能够满足蓝狐育成期生长对蛋氨酸的需要，也就是说稍微降低饲料蛋白水平，但补充蛋氨酸，不影响动物的正常生长和营养需求。另一个针对冬毛期蓝狐的实验也发现，在冬毛期日粮中，蛋氨酸水平达到1%左右的时候，冬毛期的蓝狐也获得了较好的生长性能和毛皮质量。针对冬毛期水貂的实验证明，在育成期饲料中，蛋氨酸水平在1.4%左右，在冬毛期饲料中，蛋氨酸水平在1.5%—1.6%的时候，水貂的生产性能和毛皮发育，尤其是针绒毛的生长情况和质量都特别好。
毛纤维是一种复杂的角化蛋白，由20多种氨基酸组成。其中，含硫氨基酸就占氨基酸总量的18%以上，因此含硫氨基酸对毛纤维生长发育影响很大。而蛋氨酸是主要的含硫氨基酸，并可转化为胱氨酸、半胱氨酸，并且不能由其他氨基酸在体内合成，因此蛋氨酸对毛纤维生长发育影响非常大。蛋氨酸对毛皮生长发育、毛纤维的品质具有非常重要的作用，也奠定了蛋氨酸对毛皮动物无可替代的作用。
在分子水平上分析蛋氨酸对毛皮品质的影响，会发现，在水貂为实验动物的时候，它体内有一些生长因子的基因表达会随着添加的蛋氨酸水平不同有所改变。日粮中添加蛋氨酸后，这些促生长因子的基因表达量会升高。因此从分子水平上看，蛋氨酸促进了生长因子的基因表达，从而提高了生长因子的表达量，进而对动物的生产性能和毛皮品质发挥了好的作用。
