有人说，新玉米无非是含水量高点儿，适当多放点儿就能解决。其实，你只说对了一部分。科学分析发现，新玉米新小麦两种粮食的结构特点基本相似：都要经过两次成熟，才能将产能发挥到极致。
刚下市的玉米小麦，含有一种不易被动物吸收的大分子多糖，粘性大，不吸收，吃的稍多，就会引起消化不良，腹泻等不适。有人用鲜嫩的玉米煮熟或烧熟，多吃几口就有反应。只有放置一个月以上，让粮食第二次成熟，使大分子多糖转化成容易吸收的淀粉，能量才能被很好利用。这个过程叫淀粉化过程。
粮食水分超标不是引起拉稀的原因，只会引起采食量上升，饮水减少，腐败周期缩短。科学的做法：玉米放置一个月以后再用，也可以新陈按一定比例掺合，待一个月以后完全替换。
一、新玉米的特点：
新玉米下来，需要一个月的后熟期，即淀粉转化过程。如果转化未完成，则能量不足。新玉米，水分大，易发霉。霉菌的衍生物霉菌毒素会破坏机体的免疫系统，大大降低机体的抗病能力，有自作聪明的农户，因新玉米的营养价值低而添加油脂，结果适得其反，更会加重腹泻，既浪费钱财，又损害畜禽健康。
二、新玉米的危害有五：
1、水份含量大而不稳定。
2、新玉米成熟滞后性易引起拉稀现象。这个危害，陈玉米就没有。
3、霉菌的危害。
4、 注意霉菌和霉菌毒素危害的区别。
5、新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陈玉米。新玉米下来了，大家一定要注意新玉米的问题。
三、如何应对新玉米给毛皮动物带来的危害呢？
保肝。强化水产动物的肝脏(肝胰腺)功能，提高肝脏的解毒能力是应对霉毒素危害最根本措施;肝脏是毛皮动物的解毒中心和免疫调控中心，霉毒素进入机体造成损伤的最重要器官也是肝脏，因此提高肝脏在对抗霉毒素过程中解毒功能是降低霉毒素危害的最重要措施。
胆汁酸在霉菌毒素肝损伤过程中有积极的防控意义。胆汁酸是胆汁有机溶质的主要成分。肝脏合成分泌胆汁酸后，在胆囊短暂贮存，进入小肠，在肠道重吸收后，经门静脉回流至肝脏，构成肝肠循环，共同组成胆酸池。而霉菌毒素致使胆道或胆管上皮受损，直接影响胆汁酸的肝肠循环，导致血清胆汁酸增多，胆汁变浓，流入小肠的胆汁流减少，胆流阻滞，发生胆汁淤积。任何肝细胞分泌功能障碍都会导致肝细胞内胆汁酸潴留，继而造成细胞损伤，继而引起炎性反应和纤维化，这一过程呈慢性进展，最终会发展为肝硬化。
额外添加胆汁酸，一可以使血清、肝和胆酸浓度升高，使胆汁的亲水性增加而细胞毒性减少; 二通过刺激肝胆运输，促使疏水性胆汁酸和其它成分由胆汁排除；三是保护肝细胞膜以及细胞内的线粒体膜免受高浓度疏水性胆酸的损害的同时，发挥抗凋亡作用。胆汁酸保护肝细胞、利胆的角度显著缓解了霉菌毒素的脏器损伤，在生化指标、组织学表现和临床症状有较好的体现。
霉菌毒素中毒后，由于侵害的是肝脏、肾脏等功能性器官与免疫系统的抑制，几乎没有很好的方法进行治愈，这与人类患脂肪肝、肝硬化的治疗是同一个道理。所以霉菌毒素既然在源头上无法杜绝，那这一难题的核心解决方案应在减轻脏器负担和修复其功能。
